事業に専念している間に、私もいつの間にか50歳を過ぎてしまいました。以前は、苦もなくできたことがだんだん苦になってきてますし、鏡に目を向ければ、肌のシワやたるみがなんの忖度もなく映されています。歳を取るとはそういうことですから仕方ないのですが、こういうのを見るのは男の私にも辛いものがあります。最近、なんとか老いに抗いたくて、少しずつあれこれ始めました。と言ってもエステ通いを始めたわけではありませんよ(笑)
老化=体の酸化？ 酸化を防ぐ生活習慣
一口に老いと言ってもいろんな要素がありますが、私が注目したのは、老いとはつまり体が酸化するということです。
例えば鉄です。出来たばかりの鉄は錆び（酸化）ひとつありませんが、時間とともに錆が出てきます。また、野ざらしにしておけば、錆びはどんどん進行しますし、ペンキを塗れば錆の進行を遅らせることができます。
体も同じで、暴飲暴食は鉄を野ざらしにするようなものです。ペンキを塗る代わりに抗酸化作用のある食材を積極的に取り込む、また酸化を促す食材を控えれば体の酸化もある程度遅らせられるのではないかということです。
そこで私は、酸化を促すと思われる砂糖がたくさん入った、ジュースとスイーツを断つことにしました。
若さの秘密、それは「蕎麦」
話は少し逸れますが、私は大変ありがたいことに、歳より少し若く見ていただけます。肌もシワはたくさんありますが、綺麗だと言っていただくことがあります。何かお手入れを？と聞かれますが、外で畑仕事をする時も日焼け止めすらつけたことはありませんし、手入れらしいことをした覚えはありません。
しかし、何か訳があるのだろうと考えますと、蕎麦を毎日のように食べるからではないかと思い当たります。
蕎麦は穀物としてはとても栄養価が高く、健康面でも効能の高い食物です。蕎麦に含まれる栄養素の中にルチンがあります。これは抗酸化作用のあるポリフェノールの一種です。ポリフェノールは果物・野菜・お茶などに含まれますが、これらは副食です。注目すべきは、蕎麦は主食ですから、意識せずともたくさんしっかり食べられるということです。
また、ビタミンB群は、疲労回復や肌や粘膜の健康を保つ働きがあります。
ミネラルも穀物としては豊富に含まれていて、新陳代謝、エネルギー代謝を促し、体の機能や心身のバランスを正常に保つのに必要なものです。他にも蕎麦は、その含まれる成分でさまざまな効果のある高機能食です。
あなたを健康に導く蕎麦でお待ちしております
ざっくりと紹介しましたが、食べ物ですから、薬のように即効性のあるものではなく、数回食べた程度で効果が現れるものでもありません。しかし、食が体を作り上げでいくことは間違いありませんから、今の体の状態は過去の食生活の積み重ねによるものと考えられます。しかし、蕎麦も決して万能ではなくミネラルやビタミンは肉や野菜、果物にまで目を向ければ、そばよりも多く含んでいる食品はありますし、その効能もさまざまです。ですから、肉や野菜もバランスよく食べることも大切です。きっと健康な体づくりに役立つと思います。
最後に私が提供する蕎麦が、皆様の健康を支える一助となれば嬉しいです。ご来店を心よりお待ちしております
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