「一年一度の挑戦」農業の厳しい現実
今年の自然薯、予期せぬ終焉 すでにご存じの方もいらっしゃると思いますが、今年の分の自然薯が不作により終わってしまいました。当店でご提供する自然薯は、地元函南ブランドでもある石川さんちの自然薯で、当店のすぐ近くの畑で作られ […]
今年の自然薯、予期せぬ終焉 すでにご存じの方もいらっしゃると思いますが、今年の分の自然薯が不作により終わってしまいました。当店でご提供する自然薯は、地元函南ブランドでもある石川さんちの自然薯で、当店のすぐ近くの畑で作られ […]
自家製蕎麦には欠かせない畑作業 皆さんもよくご存知かとは思いますが、当店の蕎麦は全て自家栽培で賄っております。8月〜9月の種まきシーズンまでは、もっぱら畑の管理作業を行います。畑の周りは草刈りを、畑の中は雑草がはびこらな