そば打ちに込める私の想い
蕎麦についてよく話題になるものに、打ち方があります。いわゆる、手打ちと機械打ちです。 【関連記事】そば栽培の難しさとやりがい 趣味としての蕎麦打ちも人気が高く、道具を揃えて打たれて楽しんでらっしゃる方も多くいらっしゃいま […]
蕎麦についてよく話題になるものに、打ち方があります。いわゆる、手打ちと機械打ちです。 【関連記事】そば栽培の難しさとやりがい 趣味としての蕎麦打ちも人気が高く、道具を揃えて打たれて楽しんでらっしゃる方も多くいらっしゃいま […]
そばは成長が早く、種蒔きから約2ヶ月で収穫できます。よって、そばは年に2回栽培することも可能です。春そばは春に種を蒔くのでそう呼びます。対して秋そばは、夏に種を蒔くのに夏そばとは呼びません。おかしな話です(笑) 秋そば(