大盛りそば

そばつゆも一切妥協しない

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そばつゆとは醤油、砂糖、みりんで作った「返し」と「出汁」を合わせたものです。このつゆがそばの味の決め手と言っても過言ではありません。雑な言い方ですが、そばが少々不味くても、つゆさえ良ければお美味しく食べれてしまいます。逆 […]

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